关闭OK交易所绑定的邮箱地址是一项比较简单的操作，只需要按照以下步骤来进行即可。

第一步，打开OK交易所官方网站并登录您的账户，确保您已经成功登录。

第二步，找到并点击“个人中心”或者“账户设置”等包含个人信息管理的入口。

第三步，在个人信息管理页面中，找到“安全设置”或类似的选项，点击进入。

第四步，找到“绑定邮箱”或“安全邮箱”等相关设置，一般会显示当前已绑定的邮箱地址。

第五步，在当前绑定的邮箱地址后面应该有一个“解绑”或“更换”等按钮，点击这个按钮。

第六步，系统会提示您输入新的邮箱地址或者确认是否要解绑当前的邮箱地址，按照提示完成相应操作即可。

第七步，系统可能还会要求您进行一些身份验证，例如输入手机验证码或者安全密码。

第八步，确认解绑或更改邮箱地址的操作，等待系统处理完成即可。

通过以上步骤，您就可以顺利关闭OK交易所绑定的邮箱地址了。如果还有其他问题或疑问，可以随时联系OK交易所的客服人员进行咨询和帮助。祝您操作顺利！